蘿蔔絲的啟示

許多朋友都知道我會做菜,我也頗喜歡做,尤其是出門在外,什麼都得自己來。有一次突然想念起台灣家裡巷子口的蘿蔔絲餅,它的做法很容易搜尋,材料也容易買到,加上剛好櫃子裡還有一些從台灣帶過來的蝦米,所以當然就開始動手囉。

也許是挑選白蘿蔔的時候並沒有很注意,結果挑到一顆老蘿蔔,刨絲的時候就出現許多很粗的纖維,當然一開始心想要不要挑出來呢?後來又想,纖維粗說不定也沒差啊!由於是第一次做,所以就跟其他的蘿蔔絲和在一起當作沒看見。炒完饀料之後試吃,才知道完了!那個粗纖維還真是難以下嚥,把整個口感都破壞掉了,為了不破壞蘿蔔絲餅在我心目中的滋味,我決定把粗纖維從炒好的餡料中再挑出來。天啊!那要花多少時間啊!沒錯,大概比我準備所有材料的兩倍時間還多一點,儘管如此,我還是很有耐心的把大部分的粗纖維都挑掉了,當然最後做出來的蘿蔔絲餅還算在水準之上啦!之前不好的口感完全沒有發生,真好!

這次的挑纖維事件給了我一個啟示。就是在工作上其實有許多過程就像蘿蔔絲一樣,許多一念之間的”還好啦!”,”沒差啦!”,或是”有這麼嚴重嗎?” 這些話其實就常常發生在我們的週遭。而往往這樣得過且過的結果,都是要花更多的時間去修改,去彌補,不然就是得不到客戶或是業主的讚賞,有的反而會破壞我們在他們心目中的印象!我就曾經好幾次爲了這樣的文件花了好幾晚熬夜去修改,這是不是很得不償失呢!

好了,不說教了!用餐的時間到了,好吃的蘿蔔絲餅又上桌囉!

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