開水超過16小時,會致癌嗎?坦白說:這2種水才與癌症有關

最近關於水「只有16小時保質期」的這個說法,在網上瘋傳得很。小陳看到這一信息時,口中剛喝的水,也嚇得差點吐了出來。因為他正是懶癌患者,家裡的桶裝水一個星期都不換一次,別說16小時,超過24小時的水,他也沒少喝。

開水超過16小時,會致癌嗎?坦白說:這2種水才與癌症有關

像小陳這種懶人,社會上還真不少!不過,單憑一杯「過期」水,真的會讓人得癌嗎?

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俗話有說:「沒文化不可怕,就怕騙子有文化。」一個謠言,加上幾個專業名詞,於是乎大家也漸漸地相信了。我國飲用水專家、清華大學環境科學院教授劉文君對此說到,「過期水會致癌」這種說法根本就沒有任何依據。

首先,水當中的亞硝酸鹽的含量本身就很少,即使是自來水中的亞硝酸鹽含量也只有0.007mg/L,並且通常也都氧化成了硝酸鹽,並不可能變成足以致癌的亞硝胺,自然也不存在喝了「過期水」就會得癌症的說法。

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不過,雖然放置很久的水並不會引起致癌。但是為了健康考慮,最好也不要喝,這是因為放置過久的水也存在一些健康問題。

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不知道日常買水的時候是否有留意,其實礦泉水包裝上也會寫明保質期。康師傅的瓶裝水的保質期為12個月、農夫山泉、崑崙山、哇哈哈等瓶裝水的保質期為24個月。不是說久置的水不致癌嗎,為何又要設定保質期?

其實這是因為放置太久的水微生物指標會出現變化,尤其是在空氣中長期暴露的飲用水。

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上海兒童醫學中心臨床營養科主管營養師趙卓琦醫生指出,放置太久的水會受到溫度、濕度等情況的影響,導致細菌繁殖速度加快。尤其是夏天的時候,久置水中含有的微生物指標會超標,喝了之後較為容易引起腹瀉的症狀。

所以放置過久的水最好不要喝,而且桶裝水也儘量在一個星期之內喝完。

開封后沒喝完的礦泉水,也應盡快在12小時內喝完。當然,隔天的你看到瓶壁上水珠,很可能已經不想喝它。

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(小編特意做了個蒸發實驗,是不是很沒有口欲 ↑)

雖說放置過久的水並不會引起癌症的出現。然而,有一些水喝完之後還真的有可能引發癌症。

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第一種是溫度過高的水。有很多老年人日常養生,保溫杯一天都不「離手」,就喜歡喝滾燙的水。但是,滾燙的水會對食道造成一定的傷害,如果長期喝溫度過高的水(超過50-60℃),食道的黏膜會不斷地受到刺激,導致食道黏膜增生,從而誘發食道癌。所以喜歡喝溫度高的水的人還是要改改,儘量等水溫降到18到30攝氏度的時候再喝。

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第二種是沒有煮沸的自來水。因為自來水都是經過氯化消毒處理過的,而在這個處理過程中會分離出13種對人體有害的物質,其中像鹵化烴、氯仿等物質就有致癌作用,如果長期喝沒有煮沸的自來水,患上膀胱癌和直腸癌的概率都會增加。不過當水溫達到100攝氏度的時候,這些物質會隨著煮沸之後的蒸汽蒸發,所以,一定要將水煮沸了再喝。

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